पूर्व तैयारियों का समय:
20 मिनट
पकाने का समय:
15 मिनट
कितने लोगो के लिए:
4
सूजी चीला रेसिपी भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय और पौष्टिक नाश्ता है, जो सूजी (रवा) से बनाया जाता है। यह चीला जल्दी बनने वाला और स्वादिष्ट होता है, जिसे आप नाश्ते या हल्के खाने के रूप में परोस सकते हैं। सूजी चीला को ताजगी भरी सब्जियों और मसालों के साथ बनाया जाता है, जो इसे और भी पौष्टिक और लाजवाब बनाता है। आप अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न सब्जियाँ और मसाले डालकर सूजी चीला को और भी मजेदार बना सकते हैं। सूजी चीला न केवल पौष्टिक होता है, बल्कि यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है। इसे हरी चटनी, टमाटर की चटनी, या दही के साथ परोस सकते हैं। यह बनाने में बहुत आसान है और व्यस्त सुबह के लिए बहुत अच्छा है। सूजी चीला रेसिपी में कार्बोहाइड्रेट और फाइबर होता है, जो ऊर्जा प्रदान करता है और पाचन को भी सुधारता है। रवा चीला स्टेप वाइज पिक्चर्स के साथ |
सूजी चीला सामग्री -:
- सूजी (रवा) – 2 कप
- दही – 1 कप
- पानी – आवश्यकतानुसार
- प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
- टमाटर – 1 बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
- स्वीट कॉर्न – 1/4 कप
- शिमला मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
- धनिया पाउडर – 1/4 चम्मच
- धनिया पत्ती – 2 बारीक कटी हुई
- राई – 1/2 चम्मच
- अदरक पेस्ट – 1/4 चम्मच
- जीरा – 1/2 चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – सेंकने के लिए
वेजिटेबल सूजी चीला रेसिपी
- एक बड़े बर्तन में सूजी और दही को डालकर मिलाएं।
2. इसमें थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें और इसे 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी फूल जाए।
3.15 मिनट बाद, घोल में बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, शिमला मिर्च, स्वीट कॉर्न और धनिया पत्ती डालें।
4. अब इसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और जीरा डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अगर घोल गाढ़ा हो तो थोड़ा और पानी मिलाये |
5. एक पैन या तवा लेकर उसे गरम करके उसमे थोड़ा सा तेल लगा ले | तेल को तवे पर समान रूप से फैलाएं।
6.अब गरम तवे पर एक बड़ा चम्मच घोल डालकर गोलाकार में फैलाएं।
7. चीले के किनारों पर थोड़ा तेल डालें और मध्यम आंच पर पकाएं।
8. जब निचला हिस्सा सुनहरा और करारा हो जाए, तो चीला को पलटें और दूसरी तरफ से भी सुनहरा और करारा होने तक पकाएं।
9. तैयार सूजी चीला को तवे से निकालें और गरमा-गरम परोसें। इसे आप हरी चटनी, टमाटर की चटनी या दही के साथ परोस सकते हैं।
सुझाव -:
- सूजी को फूलने का समय देने से चीला नरम और फूला हुआ बनता है।
- अपनी पसंद के अनुसार सब्जियाँ बदल सकते हैं।
- चीला को धीमी-मध्यम आंच पर पकाएं ताकि वह अच्छे से पक जाए और करारा बने।
FAQ
सूजी चीला बनाने के लिए सूजी (रवा), दही, पानी, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, शिमला मिर्च, धनिया पत्ती, जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और तेल की आवश्यकता होती है।
हां, आप सूजी का चीला बिना दही के भी बना सकते हैं। इसके लिए पानी का इस्तेमाल करें, लेकिन दही से चीला का स्वाद और बनावट बेहतर होती है।
हां, सूजी चीला हेल्दी होता है क्योंकि इसमें सूजी, दही और सब्जियाँ शामिल होती हैं, जो पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
यदि आप मूंग दाल चीला खाने के शौकीन है तो उसको बनाने की विधि यहाँ देख सकते है
