Kadai Paneer Recipe in Hindi

• पनीर – 200 ग्राम

• प्याज – 3

• टमाटर – 1

• शिमला मिर्च – 2

• अदरक – 1 इंच

• लहसुन – 8

• काजू – 8

• हरी मिर्च – 2

• काली इलायची – 1

• हल्दी पाउडर – 1/3 चम्मच

• लाल मिर्च पाउडर – 1/3 चम्मच

• जीरा पाउडर – 1/3 चम्मच

• धनिये के बीज – 3 चम्मच

• लाल मिर्च – 3

• गरम मसाला -पाउडर 1/2 चम्मच

• कसूरी मेथी – 1/2 चम्मच

• बटर – 1 चम्मच

• तेल – 4 चम्मच

• नमक स्वादानुसार

1. एक पैन में तेल गर्म करे |

2. गर्म तेल में इलायची,हरी मिर्च, काजू, अदरक,प्याज़, टमाटर, लहसुन डालकर 3 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाये |

3. ठंडा होने के बाद मिक्सिंग ग्राइंडर की मदद से पेस्ट बना ले |

3. ठंडा होने के बाद मिक्सिंग ग्राइंडर की मदद से पेस्ट बना ले |

4. पनीर, प्याज़, शिमला मिर्च को चौकोर काट कर 2 मिनट तक तेल में फ्राई कर ले |

5. एक पैन में धनिये के बीज और लाल मिर्च को भून ले | ठंडा होने के बाद मिक्सिंग ग्राइंडर से पाउडर बना ले |

6. एक पैन में तेल गर्म करके हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, पेस्ट डालकर 2 मिनट तक पका ले |

7. 2 चम्मच धनिया, लाल मिर्च का पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर 2 मिनट तक कम आंच पर पका ले |

8. 1 कप पानी और नमक डालकर उबाल आने तक पका ले |

9. पनीर, प्याज़, शिमला मिर्च डालकर 3 मिनट तक कम आंच पर पका ले |

10. बटर, कसूरी मेथी डालकर गैस बंद कर दे |

11. 2 मिनट ढककर रख दे उसके बाद धनिया पता डाल दे (धनिया पता ऑप्शनल है ) |