पूर्व तैयारियों का समय:
10 मिनट
पकाने का समय:
25 मिनट
कितने लोगो के लिए:
4
पनीर पराठा एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जिसे मिनटों में बनाया जा सकता है। मुख्य रूप से यह उत्तरी भारत और पंजाब का खाना है पर इसे पूरे भारत में पसंद किया जाता है | बच्चे बूढ़े सबको यह पसंद आता है | इसे आप आसानी से घर पर बना सकते है | इसको दही, चटनी, आचार के साथ सर्वे किया जाता है | Paneer Paratha Recipe का अनुसरण करके आप आसानी से स्वादिष्ट पराठा बना सकते हो | पनीर पराठे को आप ब्रेकफास्ट या डिनर में खा सकते हो | इसमें पनीर को ग्रेट करके मसाले मिला के स्टफींग की जाती है |
Paneer Paratha Ingredients – पनीर पराठा बनाने की सामग्री
आटा लगाने के लिए -:
- गेंहू का आटा – 2 कप
- नमक – 1/4 चम्मच
- तेल
- पानी – 200 ml
स्टफ़िंग के लिए -:
- पनीर – 200 ग्राम
- प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 2 कटी हुई
- अदरक – 1 इंच बारीक कटा हुआ
- नमक – 1/2 चम्मच
- जीरा पाउडर – 1 चम्मच
- अमचूर पाउडर – 1 चम्मच
- गरम मसाला पाउडर – 1/2 चम्मच
- धनिया पत्ती – बारीक़ कटी हुई
- घी या तेल
Paneer Paratha Recipe – पनीर पराठा बनाने की विधि
- गेहूं के आटे में तेल, नमक और पानी मिलाकर आटा गूंथ लें |
2. इसे 10 मिनट के लिए ढककर रख दे |
3. एक बाउल में पनीर को कद्दूकस कर लें |
4. भरावन की सारी सामग्री प्याज़, हरा धनिया सब पनीर में मिला लें |
5. आटे की बराबर आकार की लोई बना लें |
6. आटे की लोई को गोल करें और स्टफिंग को बीच में रखें |
7. किनारों को चारो ओर से उठाकर मसाले को लपेट लें।
8. किनारो को बीच में लाकर बंद करे दे और फिर से गोल आकार दें।
9. हल्के हाथ से गोल आकार में बेल ले |
10. एक तवा गरम करें | बेले गये परांठे को गरम तवे पर डाल दे |
11. परांठे को एक तरफ से सिकने के बाद पलट दीजिए |
12. किनारों पर थोड़ा तेल/घी डालें |
13. दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं |
14. पनीर पराठे को गरमा गरम परोसें।
सुझाव-:
- पनीर की जगह टोफू का भी इस्तेमाल कर सकते है।
- तेल की जगह आप घी का भी इस्तेमाल कर सकते हो |
- पराठा हल्के हाथ से बेले ताकि स्टफ़िंग बाहर ना निकले |
FAQ
पनीर पराठा प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत होने के कारण आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखने में मदद करेगा। पनीर सेहत के लिए अच्छा है |
पनीर में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम होता है जो वजन घटाने में सहायक होता है।
एक पनीर पराठा 234 कैलोरी देता है।
यदि आप आलू पराठा खाने के शौकीन है तो उसको बनाने की विधि यहाँ देख सकते है
