पूर्व तैयारियों का समय:
10 मिनट
पकाने का समय:
30 मिनट
कितने लोगो के लिए:
3
पालक पनीर स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक भी है | पालक पनीर को बनाना भी बहुत आसान है | वेजिटेरिअन खाना खाने वालो के लिए यह एक अच्छा ऑप्शन है | पालक पनीर को अलग़ अलग तरीको से बनाया जाता है | इस लेख Palak Paneer Recipe in Hindi में मै आपको पालक पनीर की आसान सी रेसिपी बताऊंगी जिससे आप आसानी से रेस्टोरेंट जैसा पालक पनीर घर पर बना पाएंगे | पालक पनीर को सर्दियों में सबसे ज्यादा खाया जाता है | इसको आप नान, रोटी के साथ खा सकते है | पालक की ग्रेवी में पनीर के टुकड़े डालकर बनाई गई यह सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट और लजीज होती है |
Ingredients – पालक पनीर बनाने की साम्रगी
- पनीर – 200 ग्राम
- पालक के पत्ते – 250 ग्राम
- प्याज़ – 1
- लहसुन – 14
- अदरक – 1 इंच
- टमाटर – 1
- क्रीम – 2 चम्मच
- हरी मिर्च – 3
- जीरा – 1/2 चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
- धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच
- गरम मसाला पाउडर – 1/2 चम्मच
- तेल – 4 चम्मच
- नमक स्वादानुसार
Palak Paneer Recipe in Hindi – पालक पनीर बनाने की विधि
- एक बर्तन में 2 लीटर पानी उबाल ले |
2. पालक के पत्ते अच्छे से धोकर उबलते हुए पानी में डालकर 3 मिनट पकाकर निकाल ले |
3. ठंडा पानी डालकर पालक को ठंडा कर ले | ठंडा होने के बाद मिक्सिंग ग्राइंडर की मदद से पेस्ट बना ले |
4. एक पैन में तेल गर्म कर ले |
5. गर्म तेल में जीरा, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, प्याज़ डालकर 3 मिनट तक मध्यम फ्लेम पर पकाये |
6. 3 मिनट बाद टमाटर डालकर 2 मिनट तक पकाकर गैस बंद कर दे |
7. ठंडा होने के बाद मिक्सिंग ग्राइंडर की मदद से पेस्ट बना ले |
8. एक पैन में तेल डालकर गर्म कर ले |
9. गर्म तेल में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर,जीरा पाउडर डालकर हल्का फ्राई कर ले |
10. फ्राई होने के बाद पालक और मसाले के पेस्ट को डालकर मध्यम फ्लेम पर 3 मिनट तक पका ले |
11. 3 मिनट बाद क्रीम, गर्म मसाला, नमक, पनीर डालकर 2 मिनट के लिए पका ले |
12. गैस बंद कर दे और गर्म गर्म पालक पनीर को सर्वे करे |
सुझाव -:
- सब्जी पकाते वक्त गैस का फ्लेम कम रखे |
- क्रीम के साथ दही भी डाल सकते है | ये बिलकुल ऑप्शनल है |
FAQ
एक दिन में 100 ग्राम पनीर तक खा सकते है |
यदि आप पनीर भुर्जी खाने के शौकीन है तो उसको बनाने की विधि यहाँ देख सकते है
